¡Hola de nuevo, blogueros! En el día de hoy queremos acercaros una serie de trucos que os ayudarán a sacar el máximo provecho en la cocina a los huevos de El Granjero. Son técnicas muy sencillas, al alcance de todo el mundo. ¿Cuántas veces se os ha roto un huevo cocido al intentar pelarlo? ¿Os da miedo quemaros cuando salta el aceite al freír un huevo? ¿Queréis evitar que se rompa la yema de vuestro huevo frito?¡Apuntad estos consejos!
Pelar un huevo cocido fácilmente: Cocer un huevo es algo muy sencillo, pero los problemas pueden comenzar cuando nos disponemos a pelarlo. Tardamos más de la cuenta y, sin querer, nos llevamos una buena parte del huevo porque se encuentra pegado a la cáscara. ¿Cómo podemos evitarlo? Lo único que debemos hacer es introducir el huevo recién cocido en un recipiente con agua muy fría, lo cerramos y agitamos. El contraste térmico y “el meneo” conseguirán que la cáscara se despegue con facilidad.
Evitar que salte el aceite al freír: “No sabe ni freír un huevo…” Con esta frase solemos criticar a quien no tiene ni idea de cocina, pero no nos paramos a pensar en que esa falta de interés culinario tal vez se encuentre en el miedo a quemarse con el aceite. Con este sencillo truco vamos a dejarle sin excusas. Tan solo tenéis que espolvorear un poco de harina en el aceite caliente justo antes de freír el huevo. Esto absorberá la humedad y os mantendrá a salvo de posibles quemaduras.
¡Que no se rompa la yema!: Mojar pan en el huevo frito es uno de los mayores placeres que ofrece la gastronomía española. Para poder disfrutarlo y no estropear la yema, lo único que debéis hacer es sacar el huevo de la nevera unos minutos antes de cocinarlo, para evitar un gran contraste de temperatura, y cascarlo y verterlo suavemente en un plato. Con mucho cuidado, desde el plato lo pasaremos a la sartén con el aceite muy caliente. Así impediremos que se rompa la yema. Fácil y sencillo.
Esperamos que estos tres trucos os resulten útiles y, por supuesto, recordad que podéis enviarnos todas vuestras dudas a través de las redes sociales de El Granjero.