Como sabéis, nos gusta compartir con vosotros a través de nuestro blog recetas de esas que siempre son un éxito. Hoy os queremos enseñar a preparar unos huevos rotos… ¡de 10! Atentos, tomad nota porque se viene una de esas recetas… ¡que enganchan!
Los ingredientes para preparar nuestra receta son muy sencillos, solo necesitaréis:
- 2 patatas
- Dos o tres huevos ecológicos de El Granjero
- Jamón (cuanto mejor sea… ¡más rico quedará el plato!)
- Aceite de oliva
- Pimentón
- Sal
Una vez preparados los ingredientes, ¡vamos manos a la obra!
- Lo primero que tenemos que hacer es pelar y cortar las patatas en bastones. Es importante que más o menos tengan todos el mismo tamaño para que se hagan a la vez. Una vez cortadas, las secamos bien y las reservamos.
- Llega el momento de freír. Ponemos aceite de oliva en una sartén y cuando esté bien caliente añadimos las patatas con un poco de sal al gusto.
- Freímos las patatas hasta que estén en su punto, eso, ya sabéis, va al gusto del consumidor. Cuando estén listas las escurrimos bien y las ponemos en un plato con papel absorbente. ¡Acordaos de retirar el papel después!
- Retiramos una buena parte del aceite y, en la misma sartén, freímos los huevos, de nuevo al punto que más nos guste: más o menos cuajados, con o sin puntilla…
- Disponemos los huevos fritos sobre las patatas con cuidado para que no se rompan.
- Añadimos al plato las lonchas partidas de jamón y espolvoreamos un poco de pimentón.
¿Preparados para disfrutar de unos huevos rotos de escándalo?