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¡Una ensalada diferente y riquísima con huevos El Granjero!

En el mundo de las ensaladas, la innovación puede marcar la diferencia entre lo ordinario y lo extraordinario. Hoy en el blog de huevos El Granjero os presentamos una receta única y deliciosa. La ensalada de espinacas, zanahoria, anchoas, pipas de calabaza y huevo con vinagreta de naranja es una creación que no solo sorprenderá a vuestro paladar, sino que también elevará vuestras expectativas en cuanto a la comida saludable.

Comenzamos con la base de nuestra ensalada: las espinacas baby, frescas y llenas de vitalidad. Añadimos tiras de zanahoria, cortadas con un pelador para garantizar una presentación impecable. Pero la estrella principal de esta receta son los 2 huevos El Granjero Libres de Jaula, cocidos a la perfección durante 10 minutos, aportando una textura cremosa y un sabor inigualable.

Las anchoas, esas pequeñas delicias del mar, se suman a la fiesta, aportando un toque salado que complementa a la perfección la frescura de las espinacas. Pero la sorpresa no acaba aquí: las pipas de calabaza, crujientes y llenas de sabor, añaden una dimensión completamente nueva a la experiencia gastronómica.

La vinagreta de naranja es el secreto detrás de esta ensalada única. Para prepararla, en un bol escurrimos el aceite de las anchoas y sobre él exprimimos el zumo de una naranja fresca. Añadimos un toque de vinagre, un generoso chorro de aceite y una pizca de sal. Batimos con entusiasmo hasta lograr una emulsión perfecta, que será el toque final para realzar todos los sabores de nuestra ensalada.

Pelamos los huevos cocidos y los partimos en cuartos, añadiéndolos a la mezcla de espinacas y zanahorias. Incorporamos las anchoas y las pipas de calabaza. Finalmente, aliñamos con la vinagreta de naranja, asegurándonos de que cada bocado sea una explosión de sabores. ¡Preparaos para deleitar vuestros sentidos!

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