Hoy en El Granjero queremos proponeros un viaje gastronómico hacia las tierras del norte, concretamente, hacia Escocia. En el país del famoso monstruo del Lago Ness tienen una forma muy peculiar de preparar los huevos. ¿Nos acompañáis en esta fantástica receta de “huevos escoceses”? Estos son los ingredientes que vais a necesitar:
- 5 huevos El Granjero Ecológicos.
- 400 gramos de carne picada.
- Harina.
- Pan rallado.
- Ajo en polvo.
- Pimienta negra.
- Sal.
- Agua.
- Aceite de oliva.
Para comenzar nuestra receta, ponemos agua a hervir en una cazuela y cocemos los huevos El Granjero durante seis minutos. Una vez transcurrido ese tiempo, los reservamos en un bol con agua y hielo. A continuación, cogemos la carne picada y le añadimos sal, pimienta negra molida y el ajo molido. Lo mezclamos bien. Ahora viene un paso que requiere cierta habilidad, pero es mucho más fácil de lo que parece: cogemos cuadrados de papel film transparente con un poco de aceite y colocamos la carne en su interior. Pasamos el rodillo para que quede como una hamburguesa muy fina. Ha llegado el momento de pelar los huevos que teníamos en el agua fría y pasarlos por un poco de harina. Los ponemos sobre la carne y los envolvemos con ella con la ayuda del film. Nos quedará un huevo cocido completamente rodeado por la carne picada. Lo pasamos por harina, huevo batido y pan rallado y a freír.
Ya solo falta que preparéis la gaita y la falda de cuadros para disfrutar de una comida escocesa como si estuvierais en las mismísimas Highlands. Para facilitaros el trabajo entre fogones en El Granjero hemos querido poner a vuestra disposición este vídeo en el que podéis seguir todos los pasos de nuestros “huevos escoceses”. ¡No podéis negarnos que la pinta es impresionante!