Hoy en El Granjero nos hemos propuesto enseñaros a elaborar una tarta muy especial. Proviene de la región de Lorena, en Francia, y no, no es una tarta pensada para los más golosos de la casa, ya que en esta ocasión se trata de una receta salada. Como ya habéis podido adivinar, en nuestro post de hoy vais a aprender a cocinar la mejor quiche con huevos El Granjero. ¿Nos vamos poniendo el mandil?
Apuntad los ingredientes que necesitaréis para esta elaboración:
- 2 huevos El Granjero Ecológicos
- 1 lámina de masa quebrada o brisa
- 250 ml. de nata o crema de leche
- 150 g. de bacon loncheado
- 100 g. de mozzarella rallada
- 40 g. de harina de maíz
- Aceite de oliva
- Nuez moscada
- Sal y pimienta
¿Cómo empezamos? Calentamos un poco de aceite en una sartén para dorar bien nuestro bacon bien troceado. No os paséis con el aceite porque el bacon soltará su propia grasa. En un bol, batimos los huevos con la sal, la pimienta y la nuez moscada. Cuando está todo bien mezclado añadimos la nata, batimos, añadimos la harina de maíz, batimos, y añadimos el bacon. Cogemos nuestra masa quebrada y la pinchamos un poco con un tenedor antes de colocarla en un molde circular. Sobre la masa, echamos nuestra mezcla y el queso rallado. Cocinamos durante cuarenta minutos con el horno a 180 grados y… ¡lista! ¡No dejéis que se enfríe!
Para cumpleaños, fiestas o comidas y cenas especiales, la quiche es tu aliada perfecta. Una receta francesa que gustará a grandes y pequeños y que podéis cocinar a vuestro gusto probando diferentes ingredientes. Parece una elaboración complicada, pero nada más lejos de la realidad. Para que lo comprobéis, en El Granjero hemos preparado este vídeo en el que podéis seguir todos los pasos. ¡Qué lo disfrutéis!