Hoy queremos aprovechar el espacio que nos ofrece el blog de El Granjero para enseñaros a elaborar un dulce que, según cuentan, volvía loca a la mismísima María Antonieta. Una receta fácil, rápida y económica, que ofrece multitud de aplicaciones en la cocina y que comenzó a fraguarse en las cortes de los reyes europeos. Por supuesto, nos estamos refiriendo al merengue, un dulce blanco y esponjoso en el que los huevos de El Granjero son los grandes protagonistas. ¿Sabíais que el merengue también responde al nombre de suspiro o meringue? Suspiro. Nos diréis que no es poético… Vamos allá.
Los ingredientes que vais a necesitar para hacer vuestro merengue son muy sencillos:
- Claras de huevo El Granjero Libres de Jaula.
- Azúcar glas.
- Limón.
Lo primero que debemos hacer es batir en un bol las claras de huevo e ir incorporando unas gotitas de limón y el azúcar glas. Seguimos batiendo, seguimos batiendo… Y paramos cuando ya tiene la textura perfecta. Servimos y ¡listo! Así de sencillo hemos preparado un estupendo merengue para comer solo o para acompañar otros platos y dulces. Aquí os dejamos un consejo para darle un toque especial al merengue: con la ayuda de un soplete, quemad un poco la parte superior hasta que se tueste. ¿Qué os parece?
Si queréis seguir todos los pasos de esta estupenda (y sencillísima) receta, solo tenéis que ver este vídeo que hemos preparado para todos vosotros desde El Granjero. Una muestra más de las múltiples posibilidades que ofrece un producto tan básico, nutritivo y económico como el huevo en todo tipo de cocina, en este caso, en la repostería. Para comprobarlo, lo único que tenéis que hacer es seguir los perfiles de El Granjero en redes sociales, coger papel y boli y no perderos ninguno de nuestros vídeos. ¡Buen provecho!