Cuando en El Granjero os decimos que el huevo es un alimento con multitud de posibilidades no os engañamos. Es un alimento versátil que, dependiendo de su cocinado, nos ofrece diferentes texturas y sabores. Y tanto es así que solo nos hacen falta un huevo y un cazo con agua hirviendo para conseguir propuestas diferentes según lo que más nos apetezca o lo que encaje mejor con la receta que queremos preparar. Queréis saber más… ¡Seguid leyendo!
Jugar con el punto de cocción del huevo nos permite disfrutar de diferentes opciones. Por ejemplo, empezando por el clásico huevo pasado por agua, al que solo le hacen falta tres minutos de cocción. Eso sí, os avisamos de que es complicado de pelar, por lo que es más recomendable comerlo quitando la parte de arriba de la cáscara y directamente después de sazonarlo.
Otro de los clásicos es el huevo mollet, al que le bastan cinco minutos para estar en su punto. La clara queda cuajada y la yema permanece líquida por lo que se convierte en la alternativa más saludable para, por ejemplo, mojar con un trozo de pan, añadir a un salteado de verduras o un pisto o acompañar unas patatas fritas.
Si sois de los amantes de la cocina oriental, seguramente os hayáis fijado en la textura que tiene el huevo cocido que se añade al ramen. Con la yema cuajada, sí, pero no del todo. Para ese tipo de elaboraciones, es recomendable dejar cocer el huevo unos 7 minutos.
Si pensamos en el clásico huevo cocido en su punto que podemos utilizar para cualquier tipo de receta: una ensaladilla rusa, unos huevos rellenos o una ensalada de lechuga y tomate; necesitaremos una cocción aproximada de 12 minutos. Y, finalmente, para un huevo muy cocido, ideal para rayar por encima de una ensalada de pasta, de unas tostadas de guacamole con queso o de unos macarrones; necesitaremos una cocción de 15-16 minutos aproximadamente.
Ahora que ya conocéis las claves de los diferentes puntos de cocción de los huevos de El Granjero solo queda lo más importante… ¡que elijáis el vuestro y lo disfrutéis!