¿Quieres una receta para una noche especial? Pues coge papel y boli y prepárate, porque nuestros Huevos El Granjero a la flamenca te van a dejar con la boca abierta. ¿Preparado? ¡A por los ingredientes!
Huevos El Granjero Libres de jaula
Patatas
Chorizo
Jamón serrano cortado en tacos
Guisantes cocidos
Puerro
Ajo
Salsa de tomate
Pimienta
Perejil
Aceite de oliva virgen extra (AOVE)
Sal
¿Lo tenéis todo listo? Pues vamos a empezar con esta receta que harán que os chupéis los dedos y arrebañéis el plato.
- Aplastamos el ajo con un mortero sin pelarlo. Lo ponemos junto el aceite de oliva virgen extra en una sartén hasta que empiece a dorarse.
- Mientras, pelamos la patata y la cortamos en daditos. Es importante que sean del mismo tamaño para que se frían todas a la vez. Una vez que las hayamos cortado, ¡a la sartén!
- Cortamos el puerro en brunoise para que se haga rápidamente y lo añadimos a la sartén. Ahora hay que tener paciencia y dejar que todo se fría.
- Al final, añadimos sal, retiramos y reservamos.
- Es el momento de poner el jamón cortado en daditos y el chorizo, que podemos cortar en lonchas finas o también en tacos, en la sartén. Hay que hacerlo a un fuego medio alto para que la carne se dore y, al mismo tiempo, suelte la grasa que hará de nuestro plato una pequeña delicia. Reservar unos pocos tacos de jamón para decorar al final
- Colocamos las patatas y el puerro en una fuente apta para el horno y vamos añadiendo el chorizo y el jamón, la salsa de tomate, los guisantes cocidos y los huevos El Granjero Libres de jaula ya cascados.
- ¡Es el momento del horno! Los huevos El Granjero Libres de jaula deberían estar perfectos una vez transcurridos cinco minutos a 180 ºC si lo hemos precalentado bien. Pero solo hace falta asomarnos y ver que están cuajados.
- Ya solo nos queda añadir unos taquitos de jamón y un poco de perejil por encima.
¿Qué os parecen nuestros huevos a la flamenca? Son una opción perfecta para estos días de frío o para ver una película mientras nos los cenamos.